Szerintem a hedonista gasztronómia a hókifli és a hájas tészta készítésével és függőséget okozó majszolásával indult drága nagyiink békebeli éveiben, és ez az a szenvedélybetegség, amit minden generáció boldogan örököl felmenőitől. Igazi nagyi-élmény lelke abban rejlik, ha kizárólag zsírral készül…